甜美的蔬菜水果

天上满天飞着小雪花，山间披上银装。一个一般的冬季，在暖洋洋的房间内，我与妻子们围住餐桌，桌子摆着韭菜炒鸡蛋、青椒炒肉丝、酸辣白菜和凉拌蕨菜、乌龙头。在现如今乡村，它是一顿极其一般的饭食，是一切一户农家院都能顺手用来的家常便饭，但它弥漫着日常生活的温暖和甜美。

餐桌上的苋菜、辣椒是以洛门农贸批发市场买回来的，大白菜是自身田里种的，厥菜和乌龙头是春季季节亲自从太皇山采下，冷冻在电冰箱里的。无污染，天然，原生态，咬合，自然界的凄风苦雨、阳光雨露、土壤芳香、农夫的聪慧勤快皆在这其中。能在数九寒天间吃上新鮮的蔬菜水果，在我们这一代人的青少年儿童时期是作梦都害怕想的事儿。深圳南山有句话说：“老妖怪，十月里爱吃苦苣菜。”那就是办不成的事情。殊不知今日，何至苦苣菜，天地蔬菜水果一应俱全，爱吃的，哪受时节限定，都能摆上餐桌。阅览中华古代文明，是史无前例的。由于大家日常生活在一个蔚为壮观的文明行为鼎盛。

“春残还料峭，春韭入菜来。”当我们动木筷享受这新鮮菜式时，便想到《诗经》中“献羔祭韭”的诗词来，它证实了在三千年前我们的祖先早已把握了苋菜的种植技术。以后，二千年前的汉朝也是有运用温室大棚生产制造苋菜的构思与技术性，来到宋朝便有韭菜生产制造，三百年前的农户已把握了运用风障畦开展苋菜遮盖种植技术。殊不知，今日的武山人也是将苋菜种植技术探寻来到完美。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”当我们学会放下木筷，整理碗盘时，不仅是吃饱了腹部后的舒适安逸，心里长出的是无尽的敬畏之心。对菜，对栽菜的人。

一盘平平常常的菜摆上餐桌，要历经是多少艰苦的劳动者和探寻，特别是在在数九寒天吃着新鮮的蔬菜水果，不是可以用一个“反季栽种”“四季有鲜”漫不经心而没有下文的。时节是自然法则，反季便是逆天行事，武山人保证了“事在人为”，使一个靠天吃饭的穷乡僻壤变成不依靠天日常生活的、更甜美的人杰地灵的地方。

甜美生活来自于蔬菜水果——甜美的蔬菜水果。

武山蔬菜水果产业化、产业发展栽种是以苋菜刚开始的，因此我也又想到了童年妈妈从山间地埂间折来的野韭菜、野韭菜。炒一小碟山间苋菜或韭菜萝卜咸菜，一家人围住吃，那股香气，是只有会意不太好语言的。苋菜味辛、甘，入肝、胃和脾经，彭中理气，散瘀祛毒，怪不得大家那麼喜爱它，有那么大的市场前景。

“三月里的乌龙头，四月里的蕨，五月里的苋菜长刀割。”它是深圳南山的一句俗语，男女老少妇孺挂在嘴上。太皇山的厥菜和乌龙头是被称作土特产的山野菜，每到三四月间，乡村男人女人必须上山折一趟厥菜，扳一回乌龙头的。有些人是自身享受，有些人取得市集上来卖。因此，有些人就将乌龙头树移殖来到自身的菜园里，和当时大家训化野韭菜一样，刚开始种植乌龙头了。

蔬菜水果，我的甜蜜的蔬菜水果！

- END -